１０月の八丈島は雨ばかりなので、お家で手作りピザを焼きました

ちーぼーです。最近は雨が多いのでCOCOとお散歩にも行けず、朝起きて猫たちとゴロゴロと遊んでいます。私のお家の猫は外に出していないので、外に興味津々みたいです。いつも目を丸くして外を眺めています。

今日は、最近雨が多く外に出られないのでお家で手作りピザを作ったお話です。

10月の八丈島

	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
最高気温( °C)	12.7	13.3	15.5	18.7	21.2	23.4	27.2	29.3	27.5	23.6	19.7	15.7
平均気温( °C)	10.1	10.2	12.2	15.6	18.3	20.9	24.9	26.3	24.5	20.7	16.7	12.7
最低気温( °C)	7.5	7.5	9.0	12.9	16.0	19.0	22.9	23.9	22.2	18.3	13.9	9.7
降水量(mm)	190.0	202.9	308.6	226.8	251.2	380.5	224.6	179.3	338.9	465.9	250.7	182.9

10月に入ってからの八丈島は、１日中雨が降っている日が増えました。１年を通しても都内よりも雨量の多い八丈島の中でも、10月の降水量が断トツで多いのです。

理由としては、暖流である黒潮の影響を受けているからなんだそうです。八丈島の周囲の海は暖かく、雨を降らす元になる雲ができやすい環境にあるため非常に多い地域といえます。昔は、年間降水量の平均値が日本一と言われていた年もありました。

雨が降っていると外に出られず、最近は１日中お家にいる日が増えました。何か暇つぶしができないかと思い、今回ピザを作ることにしたのです。

手作りピザ

人生で初めて、生地からピザを作りました。

強力粉250ｇ・薄力粉50ｇ・塩・ドライイースト・オリーブオイル・ぬるま湯を入れてボウルで生地を練っていきます。最初は水分でべたべたしていますが、練っていくと粉がまとまるようになり、生地がまとめられます。

まとまった生地を何度か打ち付けると、表面が滑らかになり、その生地を何個かに分けました。

５時間ほど生地をほっておくと発酵し膨らみます。

生地が出来たら、押すようにし生地を広げていきます。ちょうど障子の和紙がくるまっていた芯があったので、めん棒として使いました。右下に少し写っているのが、我が家のめん棒です。形は少しいびつですが、生地を伸ばすことができました。

今回は、エイトで気になっていたくさやピザを作りました。八丈ストアで750円であおむろあじのくさやを購入し、軽く魚焼き機で焼いていきます。

味は２種類作り、よくピザ屋さんにあるようなハーフハーフです。

トマトソースがついている方は、トマトソース・モッツァレラチーズ・くさや・外に生えていた明日葉です。もう1つは、チーズ・くさや・島唐辛子にしました。八丈島の特産物ばかりで作ったピザです。

オーブンで焼いてみるといい感じにチーズも溶けました。

ちなみにブログで紹介したエイトのくさやピザはこんな感じです。お店のようにきれいにはできませんでしたが、味はとびっきりにおいしかったです。

その日家はくさや臭で包まれました。本当は家の外で七輪でくさやを焼きたかったんですが、雨が降っていたので家で焼いてしまったので、くさやの臭いがとれませんでした（笑）

生地だけつくり、後日違う味も作りました。八丈島のハラペーニョ・ソーセージ・玉ねぎピザです。

チーズとシラスと畑で採れた九条ネギのピザ。

照り焼きチキン・玉ねぎ・マヨネーズです。照り焼きピザは、出来上がりクッキングペーパーに乗せたまま運んでいたので、運んでいる最中に落としてぐちゃぐちゃになってしまいました。なので焼き上がりの写真はありません。ぐちゃぐちゃになってしまいましたが、味はおいしかったです！

初めてピザを自分で作り、楽しかったですし安く済みお酒にもピッタリでした。

家で手作り○○

ピザがとてもおいしく感動したので、クッキーの型を購入しました。クッキーが食べたかったというよりかは、このポケモンのクッキー型が欲しかっただけではあります。

チョコチップクッキーを作ろうと思ったんですが、八丈島のスーパーをいろいろ探したんですが見当たらなかったので、くるみと明日葉味を作ろうと思っています。

それと今日、製麺機を購入しました。うどん・そば・パスタ・ラーメン・餃子の皮などが作れるそうです。これで自家製明日葉麺と、激辛島唐辛子麺を作りたいと思っています。

八丈島には娯楽施設などは少ないですが、島の特産物を使った料理をイチから作って楽しむという遊びをはじめました。ピザやクッキー、麺もそうですが、買えば手間もかからずプロが作ったものは自分で作ったよりもおいしいです。

仕事で忙しかった今までは、ご飯を食べる時間がもったいなく感じていて、ご飯を食べながらも仕事をしていた時もありました。どんだけ早くご飯を作って食べ、お腹を満たせばいいと考えていたのです。ですが今は、手間暇をかける喜びを感じています。自画自賛かもしれませんが、自分でイチから作ったご飯はとびっきりに美味しいです。