家庭菜園⑧～新入り大根とにんじんを植えたけど、にんじん失敗したかもしれません～

この間藤巻商店で知育菓子を購入しました、ちーぼーです。知育菓子とは、練ったり・こねたり・絞ったり・形を整えたりと、子供が自ら手を加えて完成させるお菓子です。小さいころからあった独特な色をしている知育菓子は、母親に「着色料がたくさん入っているから買っちゃダメ」と禁止されていました。

しかし実際のところ色とりどりの知育菓子は、野菜の色素が使われているそうです。紫キャベツや、ブルーベリー・イチゴ・ナスなどが使われていて着色料は入っていません。このことに気づいたのは最近で、昔から食べたいと願っていた知育菓子をいつか食べてみたいなぁと思っており、今回見つけたので購入してきました。

知育菓子を作る過程に水を使うのですが、水を持ってくるのが面倒くさかったので目の前にあったビールを水の代わりにして作りました。すると、しゅわしゅわになるはずだった工程がドロドロとして水っぽくなってしまい知育失敗してしまったのです。

本当はしゅわしゅわになったところに粉を入れるとグミが作れ、商品名にもある「グミつれた」という状態になるのですが、出来ませんでした。ビールを使ったせいで知能を高められませんでした。

でも、味はおいしかったのでそのままビールのおつまみにトロッとしてパチパチしたお菓子をおつまみにしました。これはこれでおいしかったのですが、今度はちゃんと面倒くさがらず作ろうと思います。水以外を使用すると失敗する可能性が高いそうなので、大人の皆さまはお気を付けください。

今回は新しく種植えした大根・にんじん・小松菜の家庭菜園のお話です。

大根

大根の種は、農協で約300円で購入してきました。種の色は赤色でコロコロとしていてかわいらしいです。

炒めても・煮ても・生でもおいしい大根は、整腸効果があり腸内細菌のはたらきを活発にする効果があります。大根の葉にも栄養がたくさん含まれており、βカロテン・ビタミンCが含まれています。大根の栄養素は熱に弱いので、大根おろしやサラダで食べるのがおすすめです。

株間２５センチで5粒ずつ撒いていきます。今植えてから１週間経ち芽が生えてきました。同じ日に植えたにんじんと小松菜はまだ芽が出ていないのですが、二十日大根や大根はすくすく育つイメージです。

この写真は実家の屋上のプランターで育てた大根です。あまりサイズは大きくありませんが、プランターでも育てられる大根はもしかしたら育てやすいのかもしれません。

もう少し大きくなってきたら、マルチシートという雑草が生えてきづらくなる黒いシートをかけようかなぁと思っています。種まき後60～90日で収穫ができます。12月末ごろに収穫できる予定なので、自分で作った大根でおでんが食べられるのが楽しみです。

にんじんは100円ショップで2つで、100円で購入してきました。

本当は私はにんじんがあまり好きではなく、昔働いていた麻雀店で毎週カレーを作っていたのですが、自分の食べる分にはにんじんを避けて盛っていました。食べれないというわけではないのですが、まだにんじんの良さに気づけていません。にんじんが出来たらかわいいだろうなぁという思いで植えました。

にんじんは、野菜の中でも栄養素が高くカロテン類・ビタミンC・食物繊維・ミネラルを多く含んでいます。また視力低下や美肌効果・便秘解消など女の子に嬉しい効果がたくさんあります。

自分で実際に植えてみて、植えるためにいろいろとネットで調べるとにんじんの良さが少し分かりました。自分で育てたにんじんはきっとかわいくておいしいと感じられると思うので、今回のことをきっかけににんじんのこと大好きになりたいです。

にんじんは20センチの株間で植えます。にんじんの種は発芽率が低いそうで、低温・高温、乾燥した環境では発芽しにくいそうなんですが、八丈島ではきっと大丈夫な気がします。ただ、種まきをしてから１週間経ち発芽していないので心配です。１０日前後経っても発芽しない場合は、種を撒きなおした方がいいそうです。

収穫まで約80～100日で収穫の時期を迎えます。害虫もつきやすいそうなので、大切に育てていきたいです。