八丈島の特産明日葉を使って、ポケモン型の手作りクッキー

今日は久しぶりに朝晴れていたので、ずっと前からやりたかった自転車で八丈一周をしてきました、ちーぼーです。走っている途中でたくさんの明日葉が植えられている、明日葉畑を見つけました。まだ植えられたばかりの様子で、小さな明日葉がピョンピョン生えていてかわいらしかったです。

今日はそんな八丈島の特産の明日葉を使った手作りクッキーを作ったお話です。ちなみに私が使用した明日葉は自分のお家の敷地内の明日葉なので、安心してください。

手作りクッキー

ポケモンが大好きな私は、毎月ポケモンセンターに癒されに遊びに行っていましたが八丈島にはポケモンセンターはありません。お家からポケモンセンターまで歩いて30分、ポケモンカードがたくさん売っている秋葉原も歩いてすぐの場所にあったので、八丈島に来てからは寂しい気持ちです。

ポケモンロスになっていたので、ポケモンロス解消のためにアマゾンでポケモンのクッキーの型を購入しました。上はポケモンセンターの正規品でハロウィン仕様の型、下は中華製のクッキーの型で2つを買いました。

昔麻雀店で働いていた時に、お店のキャラクターのクッキーをバレンタインで配るために仕事で作ったくらいの経験しかなく、作るのは今回で２回目でした。

材料は、島唐辛子・明日葉・明日葉粉・クルミなどを八丈ストアで購入してきました。八丈ストアに最初行ったときは、ストアの中をグルグル何週もして探しましたが製菓の材料を見つけることができませんでした。たまたま通のお買い物で行ったときに、レジ前にある割引コーナーに入っていて見つけられたのです。八丈ストアのどこに製菓コーナーがあるのかは、未だに謎のままです。

夜中からクッキーづくりは開始されました。最初に小麦粉・卵・バター・ベーキングパウダーを混ぜ生地を作ります。ちなみに計測器がないので目分量です。

そしてノーマル・クルミ・チョコ・明日葉の粉と明日葉を刻んで入れ、いろいろな味の生地を作りました。

生地を伸ばし、かわいいポケモンの型でかたどりをしていきます。次の日にハロウィンのコスプレをしたちっちゃなお友達が遊びに来ると聞いていたので、その子にあげようと思いピカチュウ多めでくりぬきました。

くるみはゴツゴツしていたのでなかなか模様が出来ず、かたどっても何のキャラクターかよく分かりませんよね。明日葉のクッキーは明日葉の粉末を入れたおかげできれいな緑色になりました。

形ができクッキーを焼きました。焼いている間は麻雀をして待っていて、麻雀に熱くなってしまいすっかりクッキーを焼いていることを忘れ、焦げてしまいました。焦げたものはあげられないので、自分でそのあと麻雀をしながら真夜中全てたいらげました。食べたクッキーは化石のように硬く、新しい化石ポケモンを生み出してしまった・・・としょんぼりしながら、もう一度クッキーを焼きました。

２度目に焼いたクッキーは見た目は上手に焼けました。食べてみると、先ほどよりは硬くないものの、まあ硬い。味はクルミもチョコもおいしかったのですが、明日葉クッキーがちゃんと明日葉の味がして、これが１番おいしかったです。

本当は島唐辛子味や、パセリ・バジル・チーズを入れておかずクッキーを作ろうと思っていたのですが、ハロウィンのお菓子として急遽夜中に作ったので、間に合わず作れませんでした。チョコペンや粉砂糖も購入していましたが、バタバタと作ったのであることを忘れていたので、今度またクッキーを作ろうと思います。

今回硬くなってしまった原因は、きっとんなんですがピザ生地を作った時のように、こねる作業を多めにしてしまったことと、かたどりをした時に押さえつけたので硬くなってしまったと考えられます。かたどりをしなかったクルミのクッキーは、さほど硬くはなっていませんでした。

これをあげていいものか何度も悩みましたが「クッキー作ってもっていくね」と言ってしまっていたので、一応渡すだけ渡して注意説明を加えようと思い梱包しました。

以下注意説明→「クッキーを作ったのは２回目であまり慣れておらず、とても化石のように硬いです。愛情はたくさんこもっていますが、もし硬くて食べられなかった場合は、隣のリクガメちゃんにあげてください。」

クッキーはいつもお世話になっている通の人たちと、ちっちゃなお友達にプレゼントしました。ちっちゃなお友達は「かわいいー！ありがとうー！」と言ってくれましたが、そのあと一緒にお祭りに行ってたくさん遊んだので、もしかしたらもうクッキーのことはもう覚えていないかもしれません（笑）通のおじちゃんには「おいしかったよ」と言ってもらえたのでホッとしました。

ご飯を作るのは好きで、いろいろ自分で作ってアレンジしたり味をかえたりできますが、お菓子作りは難しかったです。お菓子作りは難しいと言われていますが、その難しさが分かった気がします。