【人生初パン作り】お家に測りがないので目分量でパンを作ってみました

昨日の八丈島は雨が降っていて釣りに行けなかったので、初めてのパン作りをしてみました、ちーぼーです。レシピは見たのですが、思い付きでパンを作り始めたため家に計量器がないことに気が付き目分量で材料を入れていきました。

一応材料をのせておきます。

材料（１２個分）

強力粉　370ｇ

薄力粉　30ｇ

バター　45ｇ

溶き卵　１個

塩　5ｇ

砂糖　15ｇ

イースト　7ｇ

牛乳　150ｃｃ

溶き卵（つや出し用）

材料をすべて混ぜていきます。すべて目分量で入れたので最初全然まとまらずべちょべちょになってしまったので、強力粉を足してまとまるようにしました。まとまりになったものをサランラップをかけ、昨日届いたばかりのコタツにいれて麻雀をします。

発酵をさせていくのですが、発酵するには３０度か４０度の場所に置かなければなりません。コタツの温度はだいたい30度から37度の間なので、なんとピッタリなのです。麻雀を２半荘打ち、パンを見てみるとちゃんと発酵していました。

手を洗い発酵している生地を１２個に分けてクッキングペーパーに乗せます。

そして二次発酵を行うため、パンをまたコタツに入れ待ちながら一緒に麻雀を打ちます。

発酵したものをこのように細長い三角のような形にして、辺の大きい方からくるくると巻いていきます。

そうするとパン屋さんでよく見るバターロールのような形になります。１２個作ることができるので半分はソーセージパンを作ることにしました。

ソーセージパンもバターロールのような形にし、そこに頂いた八丈高校のケチャップや・自家製ジェノベーゼ・マヨネーズをつけてソーセージをのせて巻いていきます。

途中作るのに飽きてしまったので、いろいろな形のソーセージパンも作りました。

そして最後に三次発酵をさせるためサランラップをかけコタツに入れ、また一緒に麻雀を打ちます。

最初１２等分にしたときは少し小さかったかなぁと思っていましたが、発酵させればさせるほどパンパンなパンになり、隣のパンとくっついてしまうほどでした。触り心地がフッカフカのホッワホワで、こういう触り心地のおもちゃがあったらほしくなってしまうほど、きもちよかったです。

このフカフカの生地の上に溶き卵を塗り２００℃に温めたオーブンで焼く７分焼いていきます。

そして完成したのがこちらです。

１個試しに食べた時に外はかなり焼けていても中が生だったので、２００℃ではなく１８０℃でじっくり焼いた方がいいかもしれません。少し全体的に焦げ目が強く出てしまいました。

食べてみると外は一般的なパンよりもカリっとしていて、中は弾力がありモチモチとしていました。なんだか普通のパンよりも断面が隙間が少ないというか、生地が密集している気がします。

でも焼きたてのパンは「本当に自分で焼いたの？」というくらいサイコーにおいしかったです。材料を目分量で入れたのにちゃんとパンが出来上がったのもびっくりです（笑）

昨日の夜ご飯でさっそくいただきました。畑でとれた野菜のミネストローネと、釣ったカイワリのカルパッチョです。こちらもほとんどお金がかかっていません。

八丈島に移住してきたときは２日に１回くらいスーパーに行っていたのですが、最近は畑で野菜を採ったり頂いたり、魚を釣ってきたりしているので買い出しが５日に１回くらいで済むようになりました。そうです、食費があまりかからなくなってきたのです。自給自足生活です。

パンを作るのってすごい難しくて面倒くさいイメージがありましたが、思ったよりも簡単に作ることができました。

今回はバターロールを6個、ソーセージパンを6個作りました。ソーセージはスーパーで２００円ほどで購入したのですが、他は家にあったものだけで作ったのですがそれをあわせても３００円ほどでパンを１２個作ることができて感動です。

これからパン作りにはまってしまいそうです。「趣味はパン作りです」って言ったらすごいモテそうなので、その域に達せるように頑張ります。

今度は目分量ではなく計量器を購入して、もっともっとおいしいパンが作れるようにパン作りを極めていきたいです。こんなパンを作ってみてほしいなどありましたら、コメントしてください！挑戦してみようと思います。