今日はおなかが痛くて体調が良くなく、お家から１歩も出れませんでした、ちーぼーです。おなかが痛くてもおなかは空くものですね。出前館でパンを買おうかと思ったのですが、パン屋さんはやっていませんでした。ですがどうしてもパンが食べたかったので、第二回パン作り大会が開催されました。
今回は誕生日プレゼントでいただいたカレーと、イカの塩辛を使ってパンを作りました。よくお祭りの屋台でじゃがバターにイカの塩辛をかけて売っているものがありますよね。イカの塩辛とジャガイモの相性は◎です。なのでゆでたじゃがいもと、食感が良くなるように玉ねぎのみじん切りを合わせて塩辛の具材として使用しました。
お誕生日にツイッターの北海道のフォロワーさんにたくさんの海鮮をいただきました。さすが北海道です。こんなにたくさんの海鮮をありがとうございました。鮮魚も多くフォロワーさんに「なんのお魚ですか？」と聞いたところ、もう忘れてしまったそうです。見たところホッケは分かったものの、他は見ても分からなかったので毎回どんなお魚か調べながら調理するのが楽しみです。
パン作り
材料
強力粉 ２００ｇ
牛乳 １３０ｇ
サラダ油 １５ｇ
塩 ３ｇ
砂糖 １５ｇ
ドライイースト ３ｇ
材料をすべて混ぜてこねます。こね終わったらガス抜きをし丸めます。できた生地はサランラップをかけて、こたつに入れて一次発酵させます。
こたつに入れてテレビを見ていたらCOCOが生地をつまみ食いしてしまい、発酵して大きくなっているはずだったのですが食べられてしまった分生地が減ってしまいました。まさか生地を食べるとは思っていなかったので、油断していました。
気を取り直して強力粉を付けて成形し、また少しだけ生地を寝かせることにしました。そしてできた生地を８等分に切ります。半分はカレーパン、半分は塩辛パンを作っていきます。
生地をめん棒で伸ばしていきます。前回はペットボトルをめん棒がわりにして使っていましたが、生地を伸ばすことが多くなったのでやっと購入しました。
具材を入れたら包んで、指でギュッとつねるようにして口を閉じ丸く成形します。
こちらはカレーパンです。イカカレーと書いてあったので、イカ墨で黒いカレーでした。こちらも同じく包み、カレーパンマンの形に成形します。
成形した具材を入れたパンをサランラップをし、またこたつの中にいれて発酵させていきます。
カレーパンは揚げるのがめんどうだったので、全部黄身を上に塗ることにしました。塩辛パンは上のところをハサミでバッテンに切ります。
そして１８０度のオーブンで１２分焼いていきます。
途中チラッと開けたら、黒いカレーが漏れ出していました。なんだかグロイ。
そしてできたのがこちらです。本当はもっときれいに成形したり、カレーパンはパン粉を付けて焼きたかったのですが、いかんせんおなかが痛いのとおなかが空いていたのとで最後の方適当になってしまい、あまり映えない姿になってしまいました。
ですが、お味はとってもおいしかったです。イカの塩辛パンは中はほくほくで塩辛の風味がします。
カレーパンは外はカリっとしていて、イカの輪切りも入っていて揚げなくてもとてもおいしかったです。
今回はアバウトに作っていたせいか、あまり発酵せずちっちゃなかわいらしいおかずパンが完成です。
ついでにフランスパンも作りました。
フランスパンは１時間の発酵時間と３０分の作業時間で簡単に作ることができました。
パン作りは楽しく簡単に作ることができるので、今年はパン作りを極めたいと思います。おなかもいっぱいになったので、お薬飲んで寝ます。明日は元気になったら釣りに行きたいちーぼーでした。おやすみなさい。
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