ちーぼーです。以前八丈高校できゅうりの苗を８株購入していましたが、育てるのを失敗してしまい３株を除きすべてダメにしてしまいました。なので追加で２株購入し、現在ちぼ園では５株のきゅうりを育てています。
【ウリ科全滅】スイカ・カボチャ・きゅうりの虫対策と・植え方 | 麻雀プロの八丈島物語 (chibooop.com)
拾ってきた竹で支柱を組み立て作ったのですが、きゅうりの重みで今にも壊れそうです（笑）
育ち始めはツルがまったく支柱に巻いてくれませんでしたが、誘導し１本ツルが巻いていくと次々と巻いて行き上へと成長していきました。
育つのが早すぎる問題
順調に育っているきゅうりでしたが、ここで問題が起きました。
それは「いくらなんでも成長が早すぎる問題」です。
ちょっと目を離している間に、きゅうりはズッキーニのように大きくなってしまいました。初めてこのサイズを収穫した時は「まあおっきい方が食べ応えあるし、お得じゃん」と思っていましたが、食べてみると皮と種が硬くグニグニとした食感になってしまっていました。お世辞にもおいしいとは言えないお味です。
結局この大きくなってしまったきゅうりは、細切りにし塩漬けにして漬物としていただきました。細かく切ってしまえば硬いことはあまり気になりません。他にも、炒めものにするのがおすすめなんだそうです。
「もう同じ目には合うまい」と、きゅうりを監視し昨日の夕方畑にお水をあげたときに「よし明日には収穫できそうだ」と思っていたら、またズッキーニのような大きさになってしまったのです。
じつは、一般的に食べられているきゅうりは成長途中の未熟な実なんだそうです。なので放っておくとドンドン大きくなってしまうのです。
きゅうりの最終進化、完熟したきゅうりはズッキーニのように大きく、色は黄色くなります。もしそうなってしまった場合は、皮をピーラーで剥き種をスプーンでかきとり、炒めて食べるとおいしく食べることができます。
きゅうりは開花後３～４日はゆるやかに肥大していきますが、５～６日目には１日に２倍近い大きさまで大きくなってしまうのです。また実が肥大するのは、昼間よりも夜間のため「明日起きたら収穫しよ～」とのんきに構えていると、デデデーンとしたズッキーニのようなきゅうりになってしまうということです。
Twitterで私が嘆いていると、
と、フォロワーさんの中にも、きゅうりの成長の早さに困ったことがあるという人たちがたくさんいました。
未だにちょうど良いサイズのきゅうりを収穫できていないので、次こそはタイミングを見計らって収穫したいです。
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