今日は畑で収穫した島唐辛子を乾燥させ加工し、パッケージに詰める作業をしていました、ちーぼーです。加工場所はあしたば加工工場さんの場所をお借りして、いつも作っております。
ちょうど作業が終わり工場を出ようとしたところ、たまたま観光バスでお客さんがたくさんいらっしゃっていました。するとバスの運転手さんがトコトコトコと私のところに来て「一味ってどこで売ってますか？」と聞かれたのです。
明日葉島唐辛子七味は島で買えるのですが、一味は麻雀ファンの方向けに作ったものだったので島で買うことはできません。なんで一味あるの知ってるんだろう？とお話を聞いてみると「実は奥さんがMリーグファンで、高宮さんのツイートみてほしいって言ってるんです」とのことでした。
うれしいー！麻雀プロの方々のTwitterを見て、島で買ってくれる方がいてビックリです。
麻雀プロの先輩方が、私が作った島唐辛子製品を持って写真を撮ってくれました。みなさん有名な方ばかりなので、きっと本当は宣伝料とかかかってしまうだろうに、本当にありがとうございます。
撮ってくれた方の写真はみなさん保存させていただいていて、これを見ていつも頑張ろうと元気づけられます。ご厚意に甘えさせてもらい、ここにだけ写真を貼らせていただきます。
二階堂亜樹プロ
魚谷侑未プロ
高宮まりプロ
東城りおプロ
仲田かなプロ
和泉由希子プロ
白銀紗希プロ・内山えみプロ
他にもたくさんのプロの方がTwitterに、島唐辛子製品をのせていただきました。ありがとうございます。
「辛さ役満級！島唐辛子一味」
辛さ役満級！島唐辛子一味（オンライン限定）と明日葉島唐辛子七味セット | chibogurashi
こちらは麻雀ファンの方向けに作った一味です。
畑の島唐辛子を赤くなるまで育て収穫し、乾燥加工袋詰めしました。
いまや麻雀グッズはたくさんありますが、麻雀パッケージの食品は見かけないので「最初に作っちゃえ！」と作りました。
実はこの一味を作るのが大変で、島唐辛子って小指の半分くらいの長さしかない小さい実なんです。その実を乾燥させ、１つ１つ手作業でヘタをとりミルで粉末にしています。
粉末にするとどうしても空気中にも辛味成分が舞ってしまい、マスクと手袋をしていても毛穴という毛穴に入り込み、毎回涙目で作っています（笑）
この一味には約１００本の島唐辛子が入っていて、純度１００％の島唐辛子でできています。
生の島唐辛子を１００ｇ１４００円でネット販売しているんですが、乾燥させると１０分の１～２の重さになるため、一味も本当は１４００円で売りたいところなんです。それに加え、１本１本手作業でヘタを取ったり加工の作業があるので、赤字なんです。赤字の赤一味です。
なのであまり作れないこともあり、ネット販売のみになっています。
お世話になっている麻雀界に、少しでも何かの形で盛り上げられたり恩返しができたらなと思い作りました。
今は在庫が少ししかないのですが、今も畑には島唐辛子がたくさんできているので、赤くなるのをまって追加で販売したいと考えています。
普段スーパーやコンビニに売っている一味は、鷹の爪が使われていますが、この一味は島唐辛子を使用しているため辛さが倍以上あります。辛いものが好きな方にピッタリです。
価格はちーぼーの語呂に合わせて、税込み７１０円です。
もしかして、今「え？高くない？」って思いましたか？実は鷹の爪は長さ４センチほどなんですが、島唐辛子は１センチほどととても小さい実です。たくさん使用しているため、少し価格が高いと思われますが、それにはちゃんと理由があるのです！
明日葉島唐辛子七味
七味は今日から、島のスーパー・お土産屋さん・飲食店に売り込みをさせていただいています。島のどこでも購入できるような、メジャーなお土産を目指して作りました。今現在明日葉七味という製品は、島では私だけが販売しています。
現状買えるお店です。
スーパー→アメノモリさん
飲食店→お食事処通さん・魚八亭さん
ホテル→リードパークさん
明日葉工場直売所→あしたば加工工場さん
酒屋さん→山田屋さん
で、購入することができます。
明日葉は原産地八丈島と言われ、島の長寿を支えている野菜です。
可食部１００ｇあたりの栄養素含有ランキングです。（文部科学省五訂増補日本食品標準成分表より）
「やらせでは？」というほど、明日葉がランキング上位にはいっています。明日葉という野菜に聞きなじみがない方も多いかもしれませんが、よく青汁に入っています。
青汁と聞くと「苦そう」と思われるかもしれませんが、高熱で蒸しあげているため明日葉本来の甘味を感じることができ、抹茶のような味わいです。
明日葉は、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含み、近年ではスーパーフードとして注目を集めています。高血圧や高血糖を改善、内臓脂肪の軽減、動脈硬化の予防、抗がん作用などがあります。他にも、むくみ予防や脂肪燃焼・アンチエイジングなどにも効果があるため、私くらいの年齢の女性に一番食べてもらいたい野菜です。
詳しくはあしたば加工工場さんのブログを書かせていただいているので、良かったらこちらも見てみて下さい。
島に移住し八丈島の特産品に関係するお仕事がしたいと思い、あしたば加工工場さんで働かせていただくようになりました。そこでこんなに栄養豊富な野菜があるにも関わらず、本土では全く聞いたことのない明日葉を宣伝したいという思いで「もう私の島唐辛子と混ぜて、明日葉島唐辛子作っちゃお！」ということで七味ができました。
使い方や保存方法
一味は、辛いものが好きな方はパンチを効かせたいものに使ってください。普通の一味よりも辛いので、少しずつかけてくださいね。
七味は、親子丼や焼き鳥・パスタなどなんでも会うんですが、風味をプラスしたいものにかけてください。セリ科の植物なので生で食べると三つ葉のような味わいがありますが、高熱で蒸すことにより抹茶のような甘味も感じられます。
保存方法は、賞味期限１年と書いてありますが冷蔵庫など湿気の少ないところで保存していただくと、辛味も風味も飛びづらいです。
発送方法
一律２１０円で発送いたします。数が多い場合はこちらで送料を負担いたしますので、まとめて買っていただくとお得だと思います。
島から発送するため、発送から到着まで１週間前後かかりますのでご了承ください。
さいごに
島に移住して丸２年が経ちました。
私のことを知っていただくことも多く、徐々に知り合いも増え、今日ちょうど店舗さんへの売り込みに行ってきたのですが、とても売り込みがしやすかったです（笑）
オーナーさんや店長さんの知り合いも多いので、話がスムーズというか「お！ちーぼー。やっと七味持ってきたね。売れるとこに置いとくよ！販売は任せて！」と快く、商品を置いてくださいました。
そして、加工場所を貸していただいているあしたば加工工場さんには、いろいろなことを教えていただきました。加工品とはなんぞや、販売の仕方とはなんぞや、こうやって売り込むといいよ、と手取り足取り教えてくれました。
「島唐辛子を育て加工梱包し、いちから１人で作りました！」と言いましたが、こうやって島の方々のおかげで販売することができています。
勝手ではありますが、少しでも八丈島という島を、島唐辛子・明日葉のすばらしさを全国のみなさんにお伝えしたいです。
夢は大きく！私がきっかけで八丈島を知ってくれて、観光者・移住者が増えてくれたらうれしいよ！！
あとね！七味は「とりあえず年間１０００個目標でつくろーっと」で作ったのですが、見切り発車でものごとを進めてしまったため、もうすでに１０００個の七味ができてしまいました。
本当は年間１０００個売る場合は、賞味期限の兼ね合いで何度かに分けて作らなければいけないんです。在庫がたくさんありますので、自宅用・プレゼント用・保管用・鑑賞用などなど何卒ご購入のほどをよろしくお願いいたします。
そして私の製品を置いてくださるお店も募集しております。仕入れ値がありますので、そちらの価格で卸させていただきます。
ちなみに「１０００個売れたら７１万円だヤッター」なんて思っていましたが、店舗さんに卸すには仕入れ値というものがあるので、全然そんなじゃないんですね。材料費・パッケージ袋・加工費・手間賃・・・おっと、手元に残るのか？と、のちのちにそんなことに気が付きました。やるなら利益もちゃんと取らないといけないです。加工品屋さんも大変だなぁと、やってみて実感しました。
こちらは私が作ったチラシです。お気に入りポイントとしては「私が生産者です」です。一度使ってみたかったワードなので、これ見てニヤニヤしてます。
話は長くなってしまいましたが、楽しく製品作りをしています。今後も島唐辛子を使った製品を作ろうと企んでおります。もし「こういう島唐辛子の製品あったらいいな」などありましたら、アイディアをお待ちしております。
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